Bergerac sec

AOC VIN BLANC

Bergerac blanc sec

Production : 1,45 hectares de cépage sauvignon et 0.20 ha de cépage Sémilion en assemblage donnent naissance à ce vin blanc sec très fruité.

Cépages : Le sol de sable et graviers du Périgord laisse parfaitement s’exprimer l’arôme du Sauvignon, la richesse de bouche du Sémilion.

Culture : Sachant que les raisins mûrs et très sains sont les plus savoureux, le choix du Château de Tiregand est de faciliter la maturité par une taille courte, le contrôle du rendement (vendange en vert) et l’effeuillage, pour mieux exposer les raisins au soleil.

Vinification : Dès la récolte, nous cherchons à extraire et à garder les arômes des cépages. Avant fermentation, nous laissons les raisins en macération pelliculaire sous protection de gaz carbonique. Cette extraction de matières, qui dure environ 12 heures, constitue une étape importante car elle donne du gras au vin. Une fois pressé, le jus de raisin est clarifié par décantation à froid (2° C).
Le jus clair est mis en fermentation avec des levures sélectionnées révélant les arômes du raisin. La fermentation dure environ 10 jours à température contrôlée (15 à 17° C). Le vin est ensuite élevé sur lie fine pendant 6 à 8 semaines, remué de temps à autre pour faciliter l’extraction. Le vin est ensuite mis en bouteilles sous gaz inerte.

LIVRAISONS

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Sauvignon 90%
Semilion 10%
Bergerac sec Château de Tiregand Bergerac blanc sec

Caractéristiques : Fraîcheur et arôme de sauvignon, rondeur et plénitude du Sémilion caractérisent ce vin blanc du Château de Tiregand qui se consomme frais (10 à 12°C) entre amis, à l’apéritif, sur des poissons, ou pourquoi pas sur des salades d’été.

Conservation : 2 ans

Disponibilité : en bouteilles ( cartons de 6 et 12).

Présentation : coffrets cadeaux, caisses bois sérigraphiées.

TARIFS

Prix TTC Départ propriété *
Sauvignon Blanc 2019 AOC Bergerac Blanc Sec
43.80 €
Tarifs valablesdu 1er novembre 2018 au 31 aout 2019
*dans la limite des stocks disponibles

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Tarifs valables du 15 février 2020 au 31 octobre 2020
*dans la limite des stocks disponibles

pour toute information concernant les tarifs, les commandes et le suivi des expéditions :
ketlyne@chateau-de-tiregand.com